Informație

Legume de bază în alimentele pentru sugari: broccoli și conopidă

Legume de bază în alimentele pentru sugari: broccoli și conopidă


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Broccoli și conopida sunt legume de bază în alimentația copiilor, și este că conțin mulți nutrienți interesanți pentru cei mici. La fel ca marea majoritate a fructelor și legumelor, cu excepția indicațiilor pediatrice, acestea pot fi introduse în dieta bebelușului de la 6 luni, odată cu începutul hrănirii complementare.

Conținutul său de nitrați este foarte scăzut, spre deosebire de alte produse vegetale, cum ar fi spanacul sau acelea, deci sunt ideale pentru copii. Expunerea excesivă la nitriți, ingerată direct sau derivată din nitrați, poate transforma hemoglobina din sânge în methemoglobină, o formă de hemoglobină care nu transportă oxigen, declanșând methemoglobinemie sau sindromul bebelușului albastru, în special la copii, o boală teribil de gravă.

Dacă mâncarea este aleasă prin piureuri, acestea sunt foarte ușor de introdus în ele, deoarece aroma lor este relativ blândă.

Dacă se alege o hrănire dirijată de bebeluș, acestea sunt mai interesante dacă este posibil, deoarece, datorită formei lor, sunt foarte ușor de manevrat cu mâinile încă neexperimentate. Prin îndepărtarea celor mai dure părți ale tulpinii, micile florete, atât broccoli, cât și conopidă, pot fi ușor culese fără a stăpâni abilitățile motorii fine.

Gătitul broccoli și conopida degajă un miros destul de neplăcut datorită conținutului de compuși ai sulfului - degajă sulf atunci când sunt fierți - deși acest lucru nu este incomod pentru consumul în copilărie. Aburite, își mențin toți micronutrienții, care sunt mulți, și că, atunci când sunt gătite într-un alt mod, se pierd în apa de gătit. Să vedem care sunt principalele sale avantaje:

- Atât broccoli, cât și conopida se caracterizează prin conținut ridicat de apă și fibre dietetice și pentru absența colesterolului.

- Abia furnizează grăsimi, iar conținutul lor de proteine ​​și hidrați (în mare parte complexe) sunt minime, deci lor aportul caloric este redus.

- Sunt surse bune de acid folic, o vitamină de mare importanță în copilărie, deoarece participă la producerea și maturarea celulelor roșii din sânge, importante pentru prevenirea anemiei, și a globulelor albe sau leucocitelor, responsabile pentru combaterea infecțiilor.

Conopida se găsește de preferință între lunile septembrie și ianuarie, deși astăzi, cu progrese în problemele de cultivare, le putem avea pe tot parcursul anului. Acest crucifer, din care se consumă doar inflorescența, oferă o cantitate considerabilă de vitamine B, pe lângă vitamina C și minerale, precum potasiu, calciu, fosfor și magneziu.

Broccoli aparține, de asemenea, din familia brassicaceae sau cruciferelor și se caracterizează prin faptul că sunt recoltate în primăvară și vară, deși le putem găsi în supermarketuri practic tot timpul anului. Broccoli sau broccoli este bogat în vitamina C, vitaminele B1 și B2, vitamina A, vitamina E, pe lângă calciu, fosfor, fier și iod.

Puteți citi mai multe articole similare cu Legume de bază în alimentele pentru sugari: broccoli și conopidă, în categoria Nutriție la fața locului pentru sugari.


Video: Secretele Nutritiei - Alimentele care ne cresc imunitatea (Mai 2022).